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家庭红烧肉的简单做法 这样做香甜软糯入口即化

编辑:晶小曦2020-03-12 17:06:57

  红烧肉是一道著名的大众菜肴,选用肥瘦相间的五花肉来做。一口香香的红烧肉,肥而不腻,瘦而不柴。那么家庭红烧肉的简单做法,这样做香甜软糯入口即化。

家庭红烧肉的简单做法

家庭红烧肉的简单做法

  家常菜红烧肉的简单做法窍门:

        食材:猪五花肉800g,八角15g,葱段1根,香叶3片,姜片30g,食盐适量,料酒20g,老抽15g,生抽20g,耗油25g,冰糖30g,小辣椒适量。

  1、将五花肉洗净切成小方块。凉水下锅加入料酒、葱段、姜片煮5分钟左右。水开后撇去浮沫,捞出沥干水份备用。

家常菜红烧肉的简单做法窍门

家常菜红烧肉的简单做法窍门

  2、锅中热油,下入五花肉,小火炒至琥铂色盛出。另起锅,将油烧热后,下入冰糖熬出糖色,下入肉块一起煸炒,再放入大料炒出香味。依次倒入生抽、耗油、老抽等均匀裹在肉块上。

  3、锅里加热水没过肉块,然后放入香叶、姜片、葱段、大料,再放入几粒冰糖,喜欢吃辣的朋友还可以放几个小辣椒。

红烧肉

红烧肉

  4、烧开后转入砂锅,加适量盐调味,转小火焖煮大约50-60分钟。肉焖熟的时候,把姜,八角,香叶取出丢弃,大火收汁,出锅装盘。

  就这样红烧肉就做好了,喜欢吃的你赶紧试着做做吧。对于家庭红烧肉的简单做法,你还有哪些方法呢?

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