韭菜大肉馅水饺做法 春节必学美食

　　韭菜味道鲜美但是有不少人其实对于它的“重口味”一直难以接受，所以小编今天就为大家带来一道好吃又营养的韭菜大肉馅水饺做法，希望大家能希望哦!

水饺的做法

　　韭菜中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，还含有非常丰富的维生素和多种矿物质钙、铁、磷等。 常吃韭菜具有增进食欲、健胃消食、护肤明目、润肠通便、散瘀活血的作用。而且韭菜的味道鲜美，可以搭配其它的食材做菜。

　　主料

　　面粉200g、韭菜300g、猪肉100g

　　辅料

　　橄榄油适量、精盐适量、花椒适量、酱油适量、蚝油适量

　　步骤

　　1.先把面和好，然后在上面盖上盖子放置在一边醒一会。

　　2.将猪肉剁碎后放入一个盆中。

　　3.倒入适量橄榄油，倒入一小勺花椒面。

　　4.倒入一小勺鸡精。

　　5.倒入少许酱油。

　　6.倒入一小勺精盐。

　　7.倒入少许蚝油，然后用筷子向着一个方向搅动。

　　8.把韭菜洗净切碎。

　　9.然后将切碎的韭菜放入肉馅中搅拌均匀。

　　10.这时面已经醒好了。把面团再揉几下，使面团变光滑，在面团的中间掏一个洞，用两手边抻边攥。

　　11.搓成直径大约2.5厘米的长条。

　　12.切出长大约1.5厘米的面剂子。

　　13.用擀面杖擀成小饼，薄厚要适宜(太薄了煮的饺子容易漏馅儿，太厚了影响口感)。

　　14.夹起一撮饺子馅，放在面饼中间。

　　15.用手捏成饺子。

　　16.锅内烧水，水烧开后，把包好的饺子轻轻倒入水中，并用勺子轻轻向一个方向搅动，以防止饺子粘锅底，待水再次烧开，这时饺子也浮起来了，再煮3-5分钟就可以了。

　　以就是小编为大家带来的韭菜大肉馅水饺做法步骤啦!是不是十分的简单呢?不过大家在做水饺的时候一定要在封口的地方多多注意，不然开口可就不好吃了。