立秋来道海带炖排骨清热祛湿也温暖脾胃

编辑：小男2015-09-09 09:38:52

　　今天，小编为你呈上一道家常汤——海带炖排骨，在这白天炎热晚上凉爽的时节里，喝这道汤时不但能清热祛湿，同时也温暖脾胃，感兴趣的朋友来学习一下吧!

海带炖排骨

　　主题：海带炖排骨

　　食材：干海带250克，猪排骨400克，盐、味精各适量。

　　做法：

　　1. 干海带用温水泡发、洗净，切成细丝;

　　2. 将猪排骨剁块，洗净汆烫;

　　3. 排骨放入锅中，加适量清水烧沸，撇去浮沫;

　　4. 放入海带，用小火炖煮至熟，加盐、味精即可。

排骨

　　营养提示：

　　海带味咸、性寒;归胃、肾、肝经。海带富含膳食纤维、谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、微量元素碘等营养物质，食疗价值极高。不仅能抑制甲状腺肿，而且被公认为抗癌食物，素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。中医认为海带有软坚散结、清热祛湿、消痰止咳、祛脂降压等功效。另外，海带中还含有大量甘露醇，能辅治肾功能衰竭、动脉硬化、贫血等疾病。

　　排骨味甘、性平;归脾、胃、肾经。排骨含蛋白质、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分。中医认为，排骨可以滋养脾胃、强筋健骨。此外，排骨还能提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，有效改善缺铁性贫血。

海带排骨汤