美食 导航
男人窝 > 乐活 > 美食 > 正文

像毛豆又像人参果防紫外线就靠它 九层皮果成爆款面膜

编辑:小男2017-04-13 14:06:07

  酸角在云南是有名的美食,它是一种豆科类的弯钩形荚果。我们身边很多时候看到的都是独立的加工成品,就是俗称干货。酸角本身钙的含量极为显著,其实烹饪更有益于钙的吸收,因此酸角素称果中“钙王”。酸角别名通血图、通血香,它还有一个特有的功效就是防紫外线,所以近年来越来越多的MM热衷于酸角面膜的使用。

  版纳酸角炖鸡是今天要推荐的主食,这道菜看起来好像有点复杂,但是是响当当的云南风味,莫要错过了哦。

酸角

酸角

  食材:鸡腿肉、盐、糖、料酒、老抽、西红柿、香茅草、香菜、青柠檬、圣女果、小米辣椒

版纳酸角炖鸡

版纳酸角炖鸡

  做法:

  1.骨鸡腿肉切成1厘米见方的小块,之后加入盐(3g)、糖(1g)、料酒、老抽(3ml)腌制10分钟。西红柿去皮切成块,香茅草和大香菜切成段,青柠檬挤汁,圣女果对开,小米辣椒对开,备用。

  2.中放入油(500ml),中火加热,油温到七成热时,下入鸡腿肉块,炸到金黄,捞出控油。

  3.中留底油,下入葱、蒜、姜块,爆香后加入西红柿块,翻炒出西红柿的红油,炒至西红柿变得软烂基本看不到整块。之后倒入鸡块

  4.入适量的凉水,没过鸡肉块,放入酸角、香茅草、剩余的盐、生抽、老抽和柠檬汁。

  5.火炖煮,一直到肉质软烂、汤汁适量后,放入大香菜、小米辣椒和圣女果。

展开更多
相关阅读
热门视频
精彩专题
热点推荐
取消