煎年糕的做法：南北甜咸煎年糕方法你最喜欢哪一种

　　相信大部分地区过年时都会做年糕，煎年糕的风俗，只是有的地区年糕是甜的，有的则是咸的，今天我们不做甜咸之争，只来单纯的学习一下这两种年糕怎么煎最好吃吧!

　　煎年糕：甜

　　主料

　　年糕500g

　　辅料

　　油适量

　　步骤

　　1.冰箱里冻久的年糕，拿出室温解冻一夜;

　　2.完全解冻后，切片;

　　3.锅中下油烧热，摆入年糕小火慢慢煎至一边金黄;

　　4.翻另外一边煎到金黄即可食。

　　煎年糕：咸

　　配料

　　年糕4块、葱丝适量、孜然粉、辣椒面、粗盐

　　步骤

　　1.将葱切丝待用。热锅凉油，将年糕和葱花一同放入，文火慢煎

　　2.等到葱花变的焦酥，就可以将其夹出。年糕煎至一面微黄便可以翻面

　　3.两面金黄时，开始撒入孜然粉和辣椒面，两面都要撒。撒上粗盐粒关火，过2分钟即可食用

　　小贴士

　　1.年糕最好选择薄一些的，我这个略厚了些。

　　2.利用粗盐可以曾加其酥脆的口感，如果没有也可以用普通盐代替。

　　煎年糕是我们小时最难忘的回忆之一，每当过年时闻到那温馨又甜丝丝香喷喷的味道，我们就好像回到了无忧无虑的儿时生活，让人倍感怀念。