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粽叶也有大花样 细数五花八门的粽叶(5)

编辑:小男2013-06-07 16:23:23

    9.竹笋皮、竹筒

    这个只是见过成品,所以不好定种,竹笋可能是禾本科竹亚科很多种大型竹子的笋……食用竹笋最常见最大的是毛竹(Phyllostachys edulis)的笋。做成的成品大概是这样的,宁波、重庆都有这种做法:

粽叶也有大花样 细数五花八门的粽叶

笋叶粽子

    竹子们的树干也没有被放过,竹筒也有被用作包裹粽子的材料。不过这种粽子剥起来略难吧……

    10.露兜树(Pandanus utilis)叶

露兜树

    露兜树长得很威武 露兜树科的露兜树其实有很多种,不过它们都有长而结实的叶片,而且据说有特殊的香味。做出来的中山芦兜粽,是这样的:

粽叶也有大花样 细数五花八门的粽叶

露兜树做的粽叶

    虽然图片上看上去不过尔尔,但实际上粗如手臂,一个就一大盘,很过瘾的样子

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