皮蛋瘦肉粥的做法 这样做清香无腥味 简单易学还好喝(2)

　　皮蛋瘦肉粥做法：

　　材料：大米150克、猪瘦肉100克、皮蛋2个、生姜和小葱若干。

　　做法：把大米在清水中揉搓干净，沥干水分加入几滴花生油搅拌均匀，放入冰箱冷冻1个小时。猪瘦肉100克切丝放在碗中，加入清水浸泡出血水冲洗干净挤干水分。加入料酒10克、1克胡椒粉、1克精盐抓拌吸收，再次加入少量的水分，也是搅拌至全部吸收。

皮蛋瘦肉粥

　　加入少许淀粉，搅匀后加入少量的花生油，然后腌制1个小时。大米从冰箱中取出、用筷子把冻在一起的捣散。砂锅中水烧开，把大米倒入开水中，开中火熬制1个小时。切皮蛋前把刀清水冲洗、皮蛋切小块。生姜几片，切成细末。