烙饼怎么做又软又好吃 千层柔软又好吃 教科书式教学(2)

　　食材：面粉、水、糖、盐、酵母粉、面粉、盐、五香粉、油。

　　做法：500克面粉、300毫升温水、5克白糖、2克盐、5克酵母粉搅拌在一起，和成面团，盖上保鲜膜温暖处饧发10-15分钟即可。把食用油烧热浇在面粉上，加盐、五香粉调味就可以了，调的稀一些，这样好操作，如果想偷懒不想加热油的朋友，直接用生油也是可以的。

千层油盐饼

　　面团饧发好之后稍微揉几下就可以，揉圆按扁，擀成一张长方形的饼皮，擀的时候注意要在面板上撒一些干粉防粘。擀好饼皮之后均匀的刷一层油酥，油酥调的稀一些，借助刮板很简单的就能刷匀一层层叠起来，收口处藏在下面，这样一个胚子就做好了。