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麻辣小龙虾在家这样做 麻辣鲜香又美味味道不输饭店!

编辑:jessie2018-10-14 14:12:32

  今天小编教大家做一道美味小吃——麻辣小龙虾。小龙虾在家这样做,麻辣鲜香又美味,味道不输饭店! 需要准备的食材有:小龙虾、生姜、蒜子、大葱

  做法:

  先处理下小龙虾,将小龙虾减去虾脚和虾须,用牙刷洗干净,再把中间虾尾拧一下取出虾线。

三分钟学做麻辣小龙虾

三分钟学做麻辣小龙虾

  将生姜切片,蒜子直接拍破装入小碗中。再将大葱葱白部分斜切成片,放入小碗中待用。另取一个小碗,碗中依次放入干辣椒节、花椒、八角、桂皮、香叶,放一旁待用。

  锅中烧水,放入处理好的小龙虾,小龙虾下锅前一定要用清水多洗几次。待小龙虾变色后即可捞出,用清水洗净后沥干水分待用。小龙虾也可以用油炸一下会更香,但是直接用水焯的话更健康一些。

  锅中倒入多一点油,油温烧至4成热时后转小火,下入葱姜蒜、干辣椒节、八角、花椒、八角、桂皮、香叶炒香。

三分钟学做麻辣小龙虾

三分钟学做麻辣小龙虾

  再加一勺豆瓣酱炒出红油后倒入小龙虾翻炒均匀。再加一罐啤酒,烧5分钟入味。加入盐、白糖调味,翻炒均匀后开大火收汁即可出锅装盘。

  最后撒上一点葱花配色即可,一道麻辣小龙虾就做好了,希望大家能够喜欢。

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