过年必备的八宝甜饭 香甜软糯吃一口超幸福

　　八宝甜饭，又叫八宝饭，也是传说中的团圆饭。因为八宝饭是一种由糯米和各种蜜饯制成的甜食，口感上香甜软糯，过年一家人团圆，加上甜蜜的口感，所以备受大家欢迎。那么人见人爱的八宝甜饭怎么做呢？一起来看看吧。

八宝甜饭

　　材料：糯米、豆沙、蜜枣、桂圆肉、莲子、金桔饼、青梅、瓜仁、松子仁、熟猪油、绵白糖、桂花等。蜜饯可以根据自己的喜好自行替换，一般都会放蜜枣和桂圆肉莲子等，因为营养丰富并且寓意很好。

　　步骤：

　　1.把糯米倒水浸泡，泡4个小时以上，时间不够的最少也要泡2个小时。

　　2.将泡好的糯米沥干水份，倒入烧开的蒸锅里隔水蒸15-20分钟左右。

　　3.倒出蒸好的糯米，然后趁热加入适量的盐和油。

八宝饭

　　4.在一个大碗里先抹上一层油，然后准备好的各色果脯按照花样或者某种图案摆放在碗底，如果不知道怎么摆就一圈圈一层层的叠放。然后放入一部分糯米，再在糯米上面铺一层红豆沙。如果你想把红豆沙作为夹心就只把红豆沙放在中间，四周可以再摆放一些果脯。

　　5.最后把剩下的糯米摆满整个碗，用勺子压一压紧。然后再上锅蒸30分钟左右。

　　6.在蒸八宝饭的时候开始做糖浆：白糖、蜂蜜、水一起放在小锅里熬制白糖融化，然后加入水淀粉搅拌均匀，使溶液比较粘稠，烧开后关火备用。

　　7.蒸好的八宝饭端出来用一个盘子盖住翻转过来，稍冷以后揭开碗，浇上做好的糖浆就可以食用了。

八宝饭的做法

　　八宝饭，顾名思义是由八种蜜饯组成的团圆饭，香甜可口又营养丰富。糯米补中益气，而各式各样的蜜饯也营养丰富。过年来这么一道甜甜蜜蜜的八宝饭，一定从年头甜到年尾。