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这道菜又香又辣又开胃 用来下酒最合适 可惜有人不敢吃

编辑:小男2017-04-12 09:04:51

  猪身上有个部位,有些人特别喜欢,而有的人吃一次吐一次。听说,东北人专好这一口,你是不是已经猜到了。没错,就是肥肠。东北人喜欢吃血肠,其实,肥肠的做法也很多,小编今天为你介绍干煸肥肠。

干煸肥肠

干煸肥肠

  干煸肥肠

  食材: 猪大肠、洋葱、柿子椒、食盐、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、白酒、香叶、白糖

干煸肥肠的做法

干煸肥肠的做法

  做法

  1、先把肥肠放入锅中,依次加入老抽、生抽、水、白酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖,煮大约一个小时左右。

  2、然后把卤好的肥肠切成块,放入锅中,不放油,用小火干煸至肥肠表皮微卷,然后把非常盛出。

  3、锅内留一点油,放入洋葱块炒至变软,然后放入葱姜蒜、干辣椒段炒香。

  4、最后把肥肠和青椒放进去翻炒,加适量的盐调味即可。

  香喷喷的干煸肥肠就可以上桌了,有没有觉得胃口大开呢?这道菜又香又辣又咸,超下饭的。其实,肥肠的营养价值也挺高的,润燥补虚,止渴止血,还能治便秘,可惜有些人就是吃不惯这味道!

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