农村婆婆腌的酸豆角 和它一起炒既能下饭也能当主食

　　周末回老家，婆婆给了我一罐自己腌的酸豆角。我一看眼睛就亮了，这酸爽……肯定要好好地吃一顿。

　　本来是打算当咸菜配稀饭，不过，昨天晚上老公说好久没吃粉条了，有点想吃。于是，我就把酸豆角和粉条一起炒，还加了点五花肉，真是好吃到爆!

肉末酸豆角粉条

　　肉末酸豆角粉条

　　食材： 五花肉、酸豆角、粉条、生姜、生抽、料酒、老抽、细香葱、尖椒、红尖椒

肉末酸豆角粉条的做法

　　做法

　　1、把豆角用清水冲洗一下，切成小段，粉条用温水浸泡至柔软，青红尖椒切碎，姜切成沫。

　　2、五花肉剁成粗颗粒，用生粉、料酒、盐、生抽抓匀。

　　3、酸豆角先用干锅把水份炒干，盛盘待用。

　　4、锅烧热放入姜末，炒出香味，再倒入肉粒，把肉炒至变色后，盛起待用。

　　5、锅里留底油，倒入辣椒翻炒，再倒入粉条翻炒，加少许清水，调入生抽、精盐、翻炒入味。

　　6、再倒入炒好的肉和酸豆角，继续翻炒，最后加一小勺老抽炒匀后，放入葱花，即可。

　　这个粉丝的做法很简单，其实就是肉末炒粉丝，只是再加了一点酸豆角。不过，不得不说，加了酸豆角，味道瞬间变得不一样，又酸又爽非常开胃!