如何煎出又圆又嫩的荷包蛋 这几个小技巧你一定要知道

　　煎蛋，说起来简单，但也是有一些小技巧的。下面，小编跟你分享一下。

煎蛋

　　煎鸡蛋的技巧

　　1、在蛋黄即将凝固时浇一点冷开水，煎出的蛋又黄又嫩。

　　2、在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。

　　3、在热油中洒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。

　　4、想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋葱圈，把蛋打入洋葱圈中，就可以煎出又圆又有洋葱香味的荷包蛋了。

荷包蛋

　　荷包蛋的做法

　　材料：鸡蛋、洋葱、盐

　　1、将洋葱剥去外皮之后，横切出大约宽为1公分的洋葱圈。

　　2、在平底锅内放油，等油热了之后，先把洋葱圈放入锅中，再将蛋小心的打入洋葱圈中。

　　3、在蛋内加上少许的盐来煎，在蛋黄即将凝固时浇一点冷开水，一直煎到蛋液的一面凝结之后，再翻面煎另一面。

　　4、煎至两面颜色都为金黄色，蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。

　　只要按照上面的方法，一定可以煎出又圆又嫩的荷包蛋，赶快试试吧!