维生素片VS水果蔬菜 谁胜谁负？

　　不知道什么时候维生素片开始流行了起来，很多人开始有习惯饭后嚼一枚维生素片，以补充营养。尤其是男性，本身所消耗的热量高，加上平常工作量大，营养充足时很关键的。可是靠维生素片来补充每日所需，这样真的好吗？

　　★人体从蔬果中获得维生素

　　维生素的确是人体不可缺少的一种营养素。缺乏任何一种维生素都可能危及生命。维生素在人体内不能合成或只能微量合成，所以必须靠外源性摄入补充。蔬菜水果是人体获取维生素的主要来源。

　　★蔬果营养多于维生素片

　　蔬菜水果中还含有一些不是维生素，但对人体的作用与维生素类似的物质，如生物类黄酮、叶绿素等。蔬菜水果还含有大量水分，是人体无机盐的重要来源，它能使机体保持酸碱平衡。膳食纤维可以促进人体胃肠蠕动，起到清洁肠道促进粪便排泄的作用，还能延缓或减少碳水化合物和脂肪的吸收。研究表明，成人每日吃足量的蔬菜水果，不仅可以防癌，同时也能减少心血管疾病、痛风、高血压、动脉硬化、肥胖、便秘等疾病的患病风险。