鹅肝配酒(6)
编辑：小男2013-09-11 09:46:45
鹅肝配酒
鹅肝配酒
虽然在烹饪时经常使用红酒汁调味，顶级饕餮吃鹅肝，却不喜欢配过于强烈的红酒，而是Sauternes贵腐酒。这种甜白葡萄酒一开始只被当成餐后饮品，但不论是嫩煎的鹅肝还是鹅肝酱，在波尔多人发现Sauternes能最大限度勾引出鹅肝的丰腴口感后，这种搭配已经成为金科玉律了。
看了这么多美食是不是已经垂涎三尺了呢？但是鹅肝虽然美味，但是其脂肪和热量偏高，患有高血压等疾病的患者要适可而止，正常人也应该注意
。
