美食养生：小寒节气5道滋补食谱

　　今天是1月5号，也正是过入了小寒节气，小寒时节天气寒冷，气温较低，而且进入小寒节气之后将变得更加寒冷，所以小寒前后要重视养生保健，在日常饮食中注意多吃一些具有益气补虚，补肾养血，润沛滋阴功效的食物，特别是一些养生粥，本身就具有很高的营养和保健价值。下面介绍几个适合于小寒养生的食谱。

　　胡桃仁饼：

　　配料：胡桃仁(或核桃仁)50克，面粉250克，白糖少许。

　　做法：将胡桃仁打为碎末，与面粉混合在一起，加水适量，搅拌均匀，烙为薄饼食用。

　　功效：有补肾御寒、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群。

　　素炒三丝：

　　配料：干冬菇1.5两，青椒2个，胡萝卜1根，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。

　　做法：冬菇水发洗净，挤干水分，切成细条，胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖、再煸炒，然后加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘内即可。

　　功效：健脾化滞，润燥。

　　饮食禁忌：狗肉忌与绿豆，杏仁，菱角同食。 患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇。