这四种食物当早餐 让你像皇帝一般(3)

　　第四，蔬菜、水果。蔬菜主要是提供膳食纤维，膳食纤维是人体的清道夫。我们很多年轻的女孩子要“排毒养颜”，其实排毒不仅仅是养颜，排毒更是是养身，人体每天三餐吃进了大量的食品，营养素吸收了，也满足了我们的口腹之欲。但是在新陈代谢消化吸收的过程中，也有一些废物或者毒素需要排除，多吃含膳食纤维丰富的蔬菜和水果，其中很重要的一个原因就是帮助我们排毒。

　　蔬菜也要考虑季节，现在是冬天，我们可以吃当家菜：白菜、萝卜、土豆。

　　白菜：齐白石曾这样这样说：“牡丹乃花中之王，荔枝乃果中之王，白菜乃菜中之王”，因为白菜含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C是人体必需的微量元素，膳食纤维可以让我们排毒养颜。

　　土豆：千万别拿土豆不当菜，1，土豆含的淀粉很多，可以当主食；2，土豆含有膳食纤维，可以当蔬菜；3，土豆含有的钾多，心脑血管病人可多食含钾食物，当然橘子、橙子里面含钾量也很高。

　　萝卜：明代著名的医学大师李时珍说，“萝卜乃菜中之利器”，菜中的极品，萝卜可以有两种吃法。1，生吃。萝卜生出偏凉性的，每天慢慢嚼萝卜二两，可以诱导肌体产生干扰素，可以提高肌体的抗病能力，还预防癌症。2，熟吃萝卜。偏闷性的，有消食、化积、健脾、助消化的作用。一句话，不管生吃萝卜还是熟吃萝卜，对身体都有益处。

　　沈院长同时介绍，长期不吃早餐容易得几种病：

　　第一，胆结石，临床中70%的病人都是不吃早餐的；

　　第二，不吃早餐，在上午十点钟就会出现脑子不好使、大脑一片空白、记忆力不好，这是低血糖现象。因为三餐中，早餐是距离前一夜晚餐时间最长的，大脑最需要血糖供应，大脑占人体重量的2%，但是大脑需要的血糖供应是20%，如果不吃早餐，血糖供应不上，就会出现低血糖作用；

　　第三，不吃早餐容易长皱纹，大脑的血糖供应不上，就会动用干糖元和皮下组织里面的一些蛋白质等组织，久而久之就容易长皱纹了；

　　第四，不吃早餐容易长胖。因为人经过几十万年、上百万年的进化，人已经有生物钟了，早中晚如果打乱生物钟的话，肌体就会发生一些变化，早餐不吃，午餐晚餐就吃的多，吸收的就多了，又没有及时的排出去，能量就转化为脂肪。举一个案例，日本的相扑运动员300-400公斤，他一定要长得特别胖，因为胖了就摔不倒了，他就胜了。他为什么长那么胖呢？秘诀之一就是不吃早餐，只吃午餐晚餐，因为肌体的代谢功能是不吃早餐，午餐晚餐就玩命的吸收，他又不活动，就全变成了脂肪。

　　第五，不吃早餐也容易得胃病。因为这个胃，你要么就撑死它，要么就饿死，它就会炒你鱿鱼了，就容易得胃病。