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1克干燕窝相当于40个蛋 别再说燕窝营养不如鸡蛋了

编辑:小男2018-04-18 08:43:54

  对于中国人来说,说到山珍海味,或者补品,像鱼翅和燕窝是一定要有的。像燕窝这种食品,被认为是营养价值很高的,但是最近流传一个传闻,说燕窝营养不如鸡蛋,但其实,1克干燕窝相当于40个蛋。

燕窝营养不如鸡蛋?

燕窝营养不如鸡蛋?

  而且也有调查说,在市面上的很多即食燕窝,燕窝含量只有3%,其他的97%其实是冰糖加水的合成物,所以说燕窝营养不如鸡蛋。真的是这样吗?那么死贵死贵的燕窝,营养却不如鸡蛋,这样的话,为什么还会有那么多在争相购买燕窝,还把燕窝当成是很珍贵的补品呢?

  针对这个传闻和质疑,也有专家进行解析。据悉,燕窝里面的主要营养成分,是唾液酸,也就是燕窝酸,这种营养成分对神经的发育,上皮组织的发育,和免疫力有很大的作用。尤其是对胎儿的脑神经发育,有很好的帮助作用。

燕窝营养成分

燕窝营养成分

  但是,鸡蛋的营养成分主要是蛋白质,蛋白质跟唾液酸是两种不同的营养物质。从唾液酸的元素来对比的话,1克干燕窝相当于40个蛋。燕窝中唾液酸的成分仅限于母初乳。所以说,燕窝营养不如鸡蛋是不科学的。

  鸡蛋、牛仔等里的唾液酸含量是很低的,根本不能跟燕窝比。而对于3%燕窝加97%冰糖水的合成,据专家介绍,这种配比是合理的。据悉,干燕窝在泡发了3到4个小时之后,就会变成之前的6到8倍。所以,这种配比是符合燕窝的科学食用方法的。

燕窝营养

燕窝营养

  总的来说,只要是真的燕窝,就算是即食燕窝里有冰糖水的成分在,但是说燕窝营养不如鸡蛋,这个说法还是不科学的,1克干燕窝相当于40个蛋。看来,燕窝的贵,还是贵的有理由的。不仅是因为比较难生成,营养也是比鸡蛋多,所以才贵。

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