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了解欧洲 到底什么是餐后酒

编辑:小男2013-09-17 09:56:31

    欧洲人总是有一些和我们不一样的习惯。例如在一顿晚餐过后享用美酒,这样除了是能够有助于消化之外,更重要的是维系用餐者的感情。那么到底什么是餐后酒呢?

什么是餐后酒

什么是餐后酒

    一、什么是餐后酒

    餐后酒是一种在就餐后饮用的、可以促进消化的酒精饮料。餐后酒的酒精度一般比较高,通常为35-50度。为什么要饮用餐后酒呢?这主要有两个原因:一是餐后酒可以促进消化;二是如果在餐前空腹饮用高酒精度的酒,很容易醉酒。同时,还要注意的是餐后酒不适合多喝,多喝不仅对消化无益,反而可能会不利于消化。如果是在喝完咖啡后再喝的酒,这种酒就叫做“pousse-cafe”。饮用餐后酒一般是欧洲人的习惯,不过在过去的几年里,逐渐被推广到其他国家所开的欧式餐馆,如美国、加拿大等国家被越来越多的人所接受。

    餐前酒不同,餐前酒一般是不甜的,这样才可以最大限度地刺激人的食欲;餐后酒则没有这样的顾虑,它既可以是甜型的,也可以是干型的。哪些酒精饮料适合充当餐后酒呢?酒液清澈透明的酒最适合用作餐前酒,而酒液颜色深浓的酒才适合用作餐后酒,比如黑朗姆酒、苏格兰威士忌和白兰地。当然,还有很多其他的酒也可以很好地充当餐后酒的角色,主要看个人的喜好。

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标签:餐后酒欧洲
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