烧烤店组装扇贝 为了利益竟做出这种事！(2)

　　前一阵子，记者来到某烧烤一条街，在一家烧烤店点了小菜和6个蒜蓉粉丝扇贝。10多分钟后，扇贝散发着浓厚的蒜蓉味儿被端上桌，记者嚼了嚼扇贝肉，发现没有新鲜扇贝的那股韧性。而且贝肉和贝壳之间并无连接。记者向店家质疑，一名男店员称：“店里卖的都是鲜活的扇贝，烧烤师傅把扇贝肉抠下来，是为了烤得更有味道。”在另外一家烧烤店，记者又点了两个蒜蓉扇贝，尝起来感觉也差不多。店家同样否认是“组装扇贝”。记者在这两家店均发现，单个烧烤扇贝的价格均在8元。每每在顾客离席后，服务员都会把桌面上的垃圾分类打包。吃剩的扇贝壳会单独放进一个袋子里，回收到店内。其他垃圾则直接丢进路边垃圾箱。为什么要这样做?店家对此均讳莫如深，记者觉得此事并不简单。

　　记者随后来到一家无名的海鲜贝壳批发店，不同的是，这家店可以批量给烧烤店供应扇贝壳。“现在哪家烧烤店会慷慨到用鲜活的扇贝烧烤?”该女老板坦言说道，烧烤摊的扇贝几乎都是肉壳剥离的。她介绍，市面上的海鲜贝壳都从周边等地运来。“运送中，一部分扇贝壳受挤压损坏，肉却完整保留。”该女老板说，市场扇贝壳需求量很大，“途中损耗大，导致市面上扇贝壳的数量总无法比及扇贝肉，因此壳的价格比扇贝肉贵出不少。”