罂粟壳会上瘾吗?脸红心跳快易上瘾 五种火锅要小心!

　　不久前国家食品药品监督管理总局揭发了25个餐饮品牌在食物里放罂粟壳，那么这罂粟壳会上瘾吗?尤其是罂粟壳火锅，很多人都本着怀疑的态度去消费食用，一起来了解一下关于罂粟壳的几问吧!

吃了罂粟壳会上瘾吗

　　一、食品中添加罂粟壳合法吗?

　　国家于2009年发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中就有罂粟壳，并标注了可能添加的主要食品类别：火锅、火锅底料及小吃类，另外还有可能用于卤味制品，甚至是饮料中等。罂粟壳中的生物碱虽然含量较少，但对于普通人来说，长期食用容易成瘾。并且，长期食用含有罂粟壳的食物，还会对人体神经系统造成损害，并可能造成慢性中毒。

　　国家法律对罂粟壳的使用有明确规定，禁止非法供应、运输、使用。但仍有食品加工者置国家法律、法规及人民身体健康于不顾，在食品中掺入罂粟壳吸引回头客。2009年3月30日，国家食品药品监督管理局发布通知，针对个别餐饮消费经营者在火锅中使用罂粟壳的违法行为，将严格依法查处。

　　2011年，国家再次在《加强食品调味品和食品添加剂监管管理的紧急通知》中申明各级食品安全监管部门要按照《食品安全法》及其实施条例的要求，严厉打击此类行为。

罂粟壳对人体有哪些危害

　　二、罂粟壳对人体有哪些危害?

　　与鸦片、海洛因相比，罂粟壳中的“有毒物质”虽然含量不大、纯度也不高，但其成分同样包括吗啡、可待因、那可汀、罂粟碱等30多种生物碱。对“瘾君子”而言，食用罂粟壳起不到什么作用，但对绝大多数从未接触过毒品，尤其是对毒品有高度敏感性的人来说，其“功力”却不可小觑。

　　这些人吃过后，会或多或少地产生轻快感，表现在生理上，有的人可能脸部微微发红，有的人可能心跳加快，有的人可能容易打瞌睡，有的人更可能不易入睡。即使是对毒品不敏感的人，如果长期食用添加了罂粟壳的食品，也必定会产生一定的依赖性。

　　研究结果表明，人们长期食用添加了罂粟壳的食品，会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦等症状;严重时，可能对神经系统、消化系统造成损害，甚至会出现内分泌失调等症状，最终上瘾，具有潜在的吸食毒品的倾向，给社会造成了极坏影响。

罂粟壳会上瘾吗

　　三、罂粟壳会上瘾吗?

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅指出，商家迷信于“罂粟壳能提味”的传言，认为罂粟壳里含有的成瘾成分可以让自己家的生意红红火火，络绎不绝。事实上，罂粟壳中残留的阿片类生物碱含量都不到0.5%~1%的数量级，很难达到药用吗啡、可卡因等国家的限量标准。

　　所以，餐饮业、消费者应有一个清楚的认识，依靠非法添加的罂粟壳是撑不起餐馆的生意兴隆的，罂粟壳和好味道、有回头客之间没有相关性。

一端上来就很香的火锅

　　四、要小心的五种火锅

　　1.一端上来就很香的火锅

　　首先，别去那些一进门就香气逼人的火锅店。因为火锅熬制的香味都是自然散发的，应该是越煮越香，而一端上来就香气四溢的火锅，很可能就是已经被加了增香剂。

麻辣锅底特别透亮

　　2.麻辣锅底特别透亮

　　观察麻辣锅底，如果麻辣锅的辣油显得特别透红鲜亮，那么这个麻辣锅底恐怕也有问题。因为在正常情况下熬制的麻辣锅底，应该略有浑浊，透亮的麻辣锅很明显是加了辣椒精或火锅红。

里面有不明残渣

　　3.里面有不明残渣

　　可以在汤底烧开的时候注意察看，看是否有很多泡沫在锅里翻腾。正常情况下，锅底烧开是没有泡沫的，有泡沫可能有问题。此外，在端上锅底的时候，烧开后先不要往锅里涮食物，可以用漏勺先捞一下汤底看是否有不明残渣。如果有，则说明很有可能是上一锅留下的，是“回锅油”。

汤越喝越渴

　　4.汤越喝越渴

　　好锅底是慢慢熬出的汤头，若没有慢慢熬，硬用调味料调出，就会愈吃愈渴;化学调味料会沉淀，会愈煮愈辣。合格的火锅底料会随气温变化产生硬度的变化，一般是冬天硬、夏天软，而含石蜡的底料则没有这样的特征。

里面有罂粟壳

　　5.里面有罂粟壳

　　可以在吃火锅的时候注意观察，看看汤底里面有没有罂粟壳。可是很多火锅店不会把完整的罂粟壳放入汤中熬煮，而是将罂粟壳碾成粉状，直接添加在食物中，或者与香葱、姜片等一起做调料，还有的把它与辣椒粉混在一起，做成辣椒油，这样就很难被发现。

火锅里放罂粟壳会上瘾吗

　　罂粟壳会上瘾吗?脸红心跳快易上瘾就是其症状哦容!寒冷的冬天总是离不开火锅，尽量在家里自己做着吃吧，为了全家人的健康!!小编最后再提醒一下，以上五种火锅一定要小心!