早餐惊现老鼠头食堂赔偿4个鸡蛋 校园食堂饮食卫生引关注(3)

　　瑞安市食品药品监督管理局滨海所也已介入调查。“我们排查了糯米饭所用的五六种原料，进货途径都是正规的。但在剩余的香菇中，发现老鼠的下颚头骨。通过与上午的‘鼠头’对比，下颚刚好与其咬合。”该所刘所长说，老鼠头被发现时是干燥的，也疑似经过香菇加工时的烘干处理。“所以从目前来说，老鼠头从香菇堆里来的可能性是最大的。”

　　目前，该食堂购买的这批糯米和香菇，已全部被瑞安市食品药品监督管理局滨海所带走。

　　学校食堂采购的是最便宜的香菇

　　而这批香菇，瑞祥高中食堂承办方采购自瑞安水产城。昨天下午，瑞安市工商所直属所工作人员，来到这批香菇的采购点瑞安水产城4区432号店铺。

　　“我们对相关的香菇经营户进行了检查，他们具备经营资格，进货渠道也是正常的。”瑞安市工商所直属所所长吴朝武说，因无法确认和食堂同批的香菇是哪些，他们就对同价位的香菇进行了检查。检查结果表明，这些香菇里没发现老鼠残骸，但有杂质。吴朝武同时表示，上述情况还不能完全确定学校的老鼠头就是出自这家店铺的香菇，因从购买到上桌的过程中，学校食堂还有入仓库、烹饪的环节。

　　“我们已把香菇送去相关检测机构检测，结果需要一周才能出来。如果查出经营户的香菇有问题，违反食品法的话，将按相关法律法规严格处理。”吴朝武说，学校在这起事件上有不可推卸的责任。“选购、入仓、清洗、烹饪，这么多环节，学校稍微留意一下，也不至于让问题食物上学生的餐桌。”

　　而在采访中，吴朝武也透露了一件事：学校食堂承办方采购的香菇，是该店铺所销售的香菇品种中，价格最低的。“普通的香菇卖40元/斤，好一点的香菇要卖80元/斤，甚至是100多元/斤。而食堂承办方采购的是25元/斤的香菇。”吴朝武说，这些香菇从湖北进货，品质在香菇中不算好。“换句话说，有杂质的食品，绝对是残次品，很难达到保障孩子们食品安全的要求。”

　　下一步，瑞安市工商部门将对整个市场内的干货，进行统一排查与检测。