国庆假期很多人走进电影院观看了《我和我的家乡》，这部电影几乎承包了国庆档期间所有的笑点和泪点，不到一周的时间票房已经突破17亿。

大家看电影的时候有对家乡的怀念，也有对影片故事情节的共鸣。

横跨祖国东西南北中五大地区的5个短片，将平凡人物背后的故事刻画得栩栩如生，讲述了一个个笑中带泪的家乡故事。

这部电影的成功离不开与它密切相关的俩老男人：总监制张艺谋与演员范伟。

范伟扮演的乡村教师终于见到了当年的学生那一幕让很多人直呼演技太好，笔者的朋友圈被刷屏的同时都有几乎一样的评语：不知不觉间红了眼眶。

两位影坛的常青树虽然驰骋演艺圈几十年，但是精力旺盛，养生有道，很多年轻人都自愧不如。

70岁的张艺谋，多年不吃晚饭，把面条吃得比燕窝、鱼翅还要香

1950年出生的张艺谋如今已经是年过七旬的老人，但是谁会觉得他像这个年纪的人呢？

这部电影的另一位男演员邓超曾在接受媒体采访时，对外透露了张艺谋导演的生活细节，他表示，张艺谋私下里状态还像小孩子一样，精力十分旺盛，而他的保养秘诀是依靠生活高度的自律，至今坚持多年不吃晚饭。

张艺谋生于陕西西安，西安的主食中以面食闻名，老谋子也特别爱吃面，甚至经常自己亲自下厨做面。

有年情人节，张艺谋妻子陈婷晒出一组张艺谋亲自为情人节大餐做准备的照片。她发文称：“情人节大餐，号称五十年没做饭的大厨，一碗地道的陕西臊子面。”

很多人一看到不吃晚餐就认为是“过午不食”的养生方法。殊不知，中国有一句老话叫：早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少。这其实比“过午不食”更符合营养学。而且不吃晚饭不代表晚上什么都不吃。

那么，如何健康吃晚餐呢？要遵循五不过的原则。

第一，晚餐不过饱。中医认为“胃不和，卧不宁”。如果晚餐过饱，会造成胃肠负担加重，会使人失眠、多梦，久而久之，易引起神经衰弱等疾病。

第二，晚餐不过荤。晚餐经常吃荤会增加患高血脂、高血压的风险，过多的胆固醇堆积在血管壁上，时间久了就会诱发动脉硬化和冠心病。

第三，晚餐不过重。晚餐口味重，比如偏油腻、偏咸、偏甜，加上晚餐后人的运动量减少，更加会使体内的脂肪堆积，久而久之会令人发胖，肥胖是万病之源，这个道理大家都应该懂。

第四，晚餐不过晚。人体排尿高峰一般在进食后四至五小时，如果晚餐过晚，会使排尿高峰推迟至午夜，甚至凌晨，但是这个时间段人睡得香，一般不会起床小便，使高浓度的钙盐与尿液在尿道中滞留，与尿酸结合生成草酸钙，可能诱发结石。因此，平常应多饮水，晚餐也不宜吃太晚，晚饭后排一次尿再睡觉最好。

第五，晚餐不过时。这个时间主要是指晚上睡前2小时之内不适宜进餐，否则，人体不能对食物进行充分消化吸收，入睡后，人的胃仍在消化，食物的不断刺激引起胆汁大量分泌，由于入睡的体位处于仰卧或半仰卧位，胆汁可能引流不畅，在胆管内淤积，可能增加结石形成的风险。长此以往，也容易诱发胃食管反流病。

张艺谋导演吃面养生也有道理，因为汤面结合是一种养生美食，适合高强度、压力大的工作者。张艺谋平时喜欢吃面条，从五星级大酒店里的昂贵面条到街头小餐馆里的便宜面条他都吃，而且是热火朝天地吃，把面条吃得比燕窝、鱼翅和鲍鱼还要香，似乎那才是真正的人间美味。

有些人认为吃面易引起发胖，这种担忧也是不科学的。每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，相对于一些高热量高脂肪的食品来说，它不是脂肪性食物，但它特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适量面条不会有发胖的风险。

面条在胃中消化较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿，可使胰岛素保持在正常水平，尤其适合长期高强度、背负巨大压力、身心严重透支的影视工作者。面条不仅含有一定的纤维素，还富含维持神经平衡所必需的各种维生素。面汤可以助益脾胃，促进消化，减少积食。俗话说，“原汤化原食”，说的正是这个道理。

58岁范伟，养生养出喜剧一样的快乐

1962年出生的范伟已年近60岁，他在10前自己主演的电视剧《老大的幸福》中，饰演的傅老大以养生专家自居，遇到什么难事，就拿养生说事儿，一招就灵。实际上在生活中，范伟也自学成才成了一个养生爱好者。

和大部分中年男人一样,范伟的生活中事业占了极大的比重。中年以后的范伟不太喜欢应酬，最怕的就是好多人在一起吃饭，又抽烟喝酒，大鱼大肉，既痛苦又油大。现在只要他在北京，基本都会回家吃饭。

即便是做东北大菜酱棒骨和蘑菇炖小鸡儿，范伟也琢磨出了“不健康的菜健康吃”的高招：他做酱棒骨，一劈两半，洗干净后用冷水浸泡几个小时，中间还换一到两次水。这是一个老师傅告诉他的秘方，能把肉里的血水和脂肪尽可能多去除，口感更好。炖鸡时则先把整鸡丢在放了生姜和盐的沸水里煮一两分钟，用勺把最上面一层油沫都撇掉，这样煮的鸡汤清亮亮的，不油腻还特别香。

业余食疗专家范伟最常说的一句话就是:“即使在家里做菜也尽量少油少盐,咱们的饮食也得与时俱进,讲求营养均衡才最重要。”

范伟那套著名的“傅老大快乐养生操”就是自创的，为了方便记忆，他还给编了一个顺口溜：第一节走猫步；第二节想美事；第三节唱幸福；第四节大声笑。

无论在剧组还是在家里，只要遇上阳光灿烂的日子，范伟总会出去晒太阳。范伟晒太阳的方式与众不同，一会儿把两只手摊开举在头顶对着阳光；一会儿把帽子脱了，露出大脑门晒，那些年轻活泼的姑娘调侃他：范老师，您晒太阳都那么有喜剧效果呀！范伟闭上眼，故意用傅老大的腔调说，你们不懂，这里头讲究可大了，用两只手掌的劳宫穴面对着朝阳，做深呼吸，可以养心和肺。中午，一定要把帽子脱掉，让头顶的百会穴把阳光吸足，可以养脑。傍晚就去看斜阳吧，一边晒着晚霞余晖，一边用手握半拳轻轻叩击肚脐眼儿这个地方，这就是命门，晒太阳可以补精养肾。你们这些小姑娘啊,就怕晒太阳变黑，健康的黑比病态的白要好一百倍！

范伟以前心里爱装事儿，一有点什么事情，或是错过了正常睡眠时间，就铁定会失眠。后来他请教了中医，学会了两个预防失眠的好法子。第一是无论春夏秋冬，每天晚上临睡前都用热水泡脚。第二是像婴儿一样睡觉。这里有两层意思，一是提早睡眠时间，每天晚上十点之前一定上床；二是躺在床上像婴儿那样四肢摊开，全身放松，脑子里什么都不想。

在范伟看来：“健康就是最踏实的幸福。身体健康。心里知足，这日子，不幸福它还能咋地呢！”