美食片也能拍成情欲限制级，HBO不愧是小黄台

本文作者是时光编辑部的@菲林

迷失光影，找一个虚幻的可能。

美食片，时光君看过不少。

像《舌尖上的中国》《风味人间》《人生一串》.....总能穿过弥漫的烟火气，挖掘那背后丰富多彩、薪火相传的饮食文化。

于是，在听说HBO也要拍一部叫《亚洲食谈》的美食片时，兴奋不已。

结果，刚放出首支预告，时光君就大吃一惊。

本以为是另一部《风味人间》，没想到看得面红耳赤。

见过一部美食片里，出现过这种镜头吗？

干煸裸男。

深V厨娘。

干柴烈火。

连主海报，都充斥着诱惑气息。

不出所料，开播前，有人质疑《亚洲食谈》会不会只是打打擦边球？

看完之后，时光君舒了一口气。

情欲表达只占该剧很小一部分，用一道菜，来浓缩一个人的乡土情怀、回忆、爱慕，才是它的出发点。

《亚洲食谈》的主创团队也并非无名之辈，

丘金海，新加坡导演，曾凭《我的魔法》提名戛纳电影节金棕榈。

彭力·云旦拿域安，泰国导演，曾凭《无形海浪》入围柏林国际电影节金熊奖。

何宇恒，马来西亚导演， 曾凭《心魔》角逐洛迦诺国际电影节金豹奖。

......

彭力·云旦拿域安

何宇恒

该剧共8集，每一集独立成篇。故事素材来自新加坡、马来西亚、泰国、越南、日本、印度等国家，可以堪称是一副亚洲美食文化画卷。

但在美食之下，导演又巧妙地触及了婚姻、成长、阶层、亲情、梦想等社会话题。

带着猎奇眼光来审视，最后被它的情感深深打动，是整部剧的观感。

今天，时光君就从8集中，挑了2个故事，来细说它的魅力。

越南篇：饮食男女

邱金海执导的第二集《他烤了鱼，她只吃花》，讲了一对越南男女，从朦胧好感到猛烈追求、干柴烈火、再到黯然分离的过程。

这也是该系列中，情欲戏最多、尺度最大的一集。

相识，始于一碗从未尝过的豆花，新鲜又神秘。

美艳空姐在大排档里停驻、进食、拎箱、起身，摇曳的背景像一朵摇摇欲坠的花苞，吸引了隔壁做日本料理的厨子。

他鼓起勇气，索要电话号码。

4天后，厨子端着自己调配的秘制豆花，登门示爱。

凭着一腔热情，厨子顺利摘下芳心，他打算发挥优势，解锁更多美食来锁住她的心。

比如，周末下午，他愿意花6个小时炖汤给她喝。

隔日，带她去郊外，吃野生烤鱼。

酒足饭饱，总少不了一些羞羞的事情。

这一连串热恋中的操作，像极了厨子的创意料理。下一秒，总是充满了惊喜。

可惜，好景不长。

相处越久，越暴露出二人的差异。

他们，吃不到一起，一个中意吃花，一个喜欢做鱼。

一天，女生终于忍不住说了句：“你料理就不能不用肉吗”。男孩这才知道，她是个素食主义者。而自己最拿手的，全是肉菜。

口味的不同，也隐喻了二人的性格迥异。

空姐已经34岁，她渴望婚姻，想要稳稳的幸福。

男孩还少不更事，对世界蠢蠢欲动，对未来没有打算。

导演只用了两句台词，就刻画出两个截然不同的灵魂：

空姐：“我已经34岁了，只剩几年能穿婚纱，再晚一点就太迟了。”

厨子：“我们现在这样不好吗？”

空姐眼含期待的看着男孩，可她的希望落空了。

男孩默默地推开了她，点了一根烟，用沉默代替回答。

分手后，男孩想过挽回，他费劲心思，搜集各种新鲜花朵，为她做了顿花朵火锅。

可是，真到要吃的那一刻，涩涩的口感让男孩难以下咽，他第一次知道被迫妥协，是什么滋味。

这份不适感，掐灭了恋人之间最后一丝火苗。

结尾，导演用一场近乎梦境的处理方式，给这段故事画下句号。

男孩吃了一顿未处理的河豚刺身，在毒素产生的幻觉中，缅怀爱恋。

毒素入侵大脑、意识逐渐朦胧，厨子赤身裸体地与空姐碰面。

在黑暗的房间里，炙热的情欲与上瘾的食欲，相互交织、水乳交融。

恋爱中的享受与折磨，通过这场极为意识流的戏，全盘托出。

透过这集《他烤了鱼，她只吃花》，时光君重新认识了导演邱金海。

豆花、鲜花、烤鱼、河豚、乌鸡，这些常见的食材，被他拿来隐喻恋爱的不同阶段，观感极为细致、巧妙。

他还擅长运用构图和调度，来讲述人物关系。

一前一后，忽远忽近的距离，诉说着怦然心动的魅力。

一内一外，忽暗忽亮的构图，预示着飘忽不定的未来。

《他烤了鱼，她只吃花》有不少大尺度的情欲戏，但导演的处理手法很高级，并不色情。

赤裸相见的先不提，时光君只说一场，隐晦又生动的。

开场第一个镜头，就是男孩检验食材。

注意他的手势，你会发现，导演赋予了这个镜头十足的性隐喻。

意在开头定调，交代男主是个对情欲蠢蠢欲动的青年。

在他的生命中，注定会路过一个充满诱惑、让他欲罢不能的女人。

泰国篇：一碗汤教我重新做人

第六集，也让时光君印象深刻。

导演彭力·云旦拿域安，曾执导过HBO恐怖剧《亚洲怪谈》中的一集。这次，他在《亚洲食谈》中的小作文《外烩》，也与前作产生了联动。

故事讲述一个好莱坞演员，在泰国拍《亚洲怪谈》时发生的故事。细腻程度不输《他烤了鱼，她只吃花》。

麦克，好莱坞中年影星，热衷耍大牌，目中无人是日常，从容平和是无常。

来泰国拍戏后，不是对当地饮食嗤之以鼻，就是嫌工作人员不专业。

中午放饭的时候，经常去餐饮区转一圈，然后扔下一句：“我还是吃星巴克配甜甜圈惹。”

讽刺的是，这位大腕的业务能力，似乎比不上他的傲慢程度。

走位成谜，台词也说不准。

有一句台词，“我们去厨房，我煮些东西给你吃”，他总说成“我们去厨房，找些东西吃吧。”

导演说他几句，还反过来呵斥：“这两句话根本没什么差别啊！”

剧组里负责餐饮的姐姐，听说麦克整天吃汉堡薯条，就好心给他做了份芒果糯米饭。

结果，麦克根本不领情，回酒店就把它仍了。

来泰国的时间也不短了，麦克突然开始水土不服。

在一个炎热的日间，麦克一个镜头NG了十几遍后......竟然吐了。

餐饮大姐听闻后，赶紧做了碗清热解毒、提神醒脑的特制竹笙汤。

汤姆起初视为黑暗料理，后来忍不住尝了尝。

第一口，味还行。

第二口，挺舒服。

三口喝完，觉得身体轻松了不少。

没想到，这碗汤，既疏通了麦克的郁结，也敞开了他的心扉。

他开始主动与剧组的人交谈，放下了地域偏见，尝试各种当地美食。

并且，还特意拜访了负责餐饮的大姐，唠起了家常。

影片拍摄，也因此顺利完成。

这集故事，看似简单，内容却非常丰富。

首先，导演用一个发生在剧组的故事，展示了各种泰国美食。

其次，麦克对泰国食物从排斥到接受的过程，其实在讲相互尊重和文化平等。

还记得麦克老说错的那句台词吗？

那句“我们去厨房，找些东西吃吧”，是他下意识对食物的态度。吃，只是单纯解决饥饿，这是他的饮食态度。

而正确的台词——“去厨房，我煮些东西给你吃”，则赋予了东方式的安慰与照顾。

想想有多少华语剧，在主人公心灰意冷的时候，出现了那句“我煮碗面给你吃。”

简单几个字，却能让人眼眶湿润。因为在东方文化中，食物本身就具备一种温暖人心的力量。

除了以上两点，导演还借餐饮大姐的角色，讲了小人物坚韧、乐观的生活底色。

大姐的丈夫，因为网络言论，被抓进了监狱。

她一个人，撑起了整个家。

剧组几百号人的饭，从买菜、炒菜、清洁，她全权负责，从不喊累。

就算是碰到傲慢的麦克，她也是笑脸相迎地招呼着，“想吃点啥？”

片尾，有场麦克与大姐唠家常的戏。

表面上看似轻松，大姐用自嘲的方式，讲述家庭破裂。对往日苦难，一笑而过。

最后，二人互送礼物，以美食诉说心声，寄托美好祝愿。

虽然他们语言不通，但那种通过眼神散发出的，弥漫在空气中的，跨越种族、文化的感动，看得时光君红了双眼。

以上，只是《亚洲食谈》里的两集。

在剩下的六集中，你还能透过食物，看到日本人对家庭的解构、菲佣的故乡情怀、印尼儿媳妇们的争奇斗艳、以及新加坡的街头美食文化等。

虽然质量并不统一，但每一集都浓缩了当地的风土人情，风格或搞笑、或文艺、或感动。

想想这几年，国内也拍了不少美食题材的作品。

尤其自《舌尖》系列后，一时间各种美食题材的作品，蜂拥而至。风格相似、内容雷同，也成了在所难免的问题。

而《亚洲食谈》的出现，或许可以提供另一种打开思路。

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