小年应该吃什么 小年的习俗你了解多少？(2)

　　6、火烧

火烧

　　祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。

　　7、年粽

　　有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。

　　8、爆米花糖

　　制作爆米花糖

　　靖安县民间素有“小年小年，爆米糖甜”的说法。“小年”这天，人们用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年财运大发、生活甜美。

　　9、面食

面食

　　在山东半岛的人们又大多自农历腊月二十三后，家家忙做大枣饽饽(又称大馒头)、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年年有余。此制做起来比较麻烦，发面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸锅，此蒸出来的面食又称之为“面花”，非常好吃，但很费工夫。

　　10、关东糖、糖瓜

　　关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有

　　种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为百姓享用。

　　小年的习俗

小年的习俗

　　大扫除

　　每逢小年来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫房间庭院，掸拂尘垢蛛网，干干净净迎春节。

　　北方称为“扫房”，南方也叫“掸尘”。

　　因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有除“陈”(尘)布新的含义，其用意是把一切“穷运”“晦气”统统扫出门，寄托了人们破旧立新的美好愿望。

　　祭拜灶王

祭拜灶王

　　小年这天，也是民间祭灶的日子。

　　民间传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。

　　因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆等，以表自己真诚祭拜灶王爷，为的就是让灶王爷在玉帝面前多说好话。

　　贴窗花

　　窗花多以喜鹊登梅、鹿鹤桐椿(六合同春)、五蝠(福)捧寿、莲(连)年有鱼(馀)，鸳鸯戏水、和合二仙等有吉祥寓意的图案为主题。

　　将红色的窗花贴在打扫一新的屋子里，更添喜气。

　　吃灶糖

吃灶糖

　　灶糖，外面有一层芝麻，里边是用麦芽糖凝固而成的，有健脾胃、滋阴清火、润肺止咳的功效。

　　民间传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。

　　于是人民便敬献祭灶，意为用糖糊住灶王爷嘴，上天后说些甜言蜜语。

　　吃饺子

　　过小年，民间吃饺子。取意为“送行饺子迎风面”。

　　在很多地区，一到腊月就开始各种吃饺子了。

　　冬至要吃，小年也要吃，而大年三十，初一初五初七也都要吃饺子......

　　沐浴理发

沐浴理发

　　小年时，大人、小孩都要洗浴、理发，民间有“有钱没钱，剃头过年”的说法。

　　把上一年的尘埃晦气除去，把新一年的好运带来是沐浴的宗旨。

　　所以，除了家里要焕然一新外，每个家庭成员都要洗浴、理发，褪去过往的晦气，开启新年吉祥顺利的好兆头。

　　随着时代的变化，很多人似乎并不清楚小年的相关习俗，看完今天的文章希望你能更加了解我国的传统小年。在很多老一辈人眼中一直把小年看的非常重要。在你的家乡小年应该吃什么?今天你过小年了吗?